¿Dónde comer en el centro de Madrid?

Bar la Campana: El bocadillo de calamares más famosos (y mas Madrileño)

Cerca del punto de partida, La plaza Mayor, se encuentra este restaurante que es una institución en la ciudad. No hay turista que no se cruce con este bar, pero lo curioso es que los madrileños siguen viniendo. ¿Por qué? Porque su bocadillo de calamares es lo que tiene que ser: crujiente, caliente, bien relleno y sin florituras. Aquí no se pierde el tiempo con salsas ni inventos modernos. Pan, calamares fritos y punto. Eso es lo primero, pero tampoco te puedes perder las croquetas caseras de jamón o cocido como acompañamiento o la tortilla española; jugosa y sin cebolla (como manda la casa). Es una opción imprescindible si buscas una comida rápida en plan mochilero o en familia para vivir una experiencia madrileña sin gastar mucho

• Dirección: Calle de Botoneras, 6 (a un paso de la Plaza Mayor)
• Horario: Todos los días, de 10:00 a 23:00
• Precio medio: 5–12 € por persona

El Tigre Sidra Bar: Tapas XXL al estilo madrileño

Otra institución de la ciudad para los que quieran tapear como lo hacían los abuelos: De pie, con una caña en la mano y un plato de tapas castizas delante. Si tienes mucho apetito, este local es perfecto por su generosas cantidades sin sacrificar la tradición. Platos clásicos madrileños y bien hechos. Aquí te recomendamos probar: las patatas bravas con alioli ,casera, con mucha salsa y cero timidez. Cañas o sidras con tapa incluida: croquetas, tortilla, paella, empanadillas, alitas… todo entra en el repertorio sin pedirlo. Tosta de lacón con queso fundido: un clásico entre los que ya son fieles a El Tigre. Ojo, aquí el ambiente es muy informal y ruidoso pero es parte de la experiencia.

• Dirección: Calle Infantas, 30 (zona Chueca – Gran Vía)
• Horario: Lunes a domingo, de 12:30 a 01:00
• Precio medio: 8–15 € por persona
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Casa Labra: Histórico bacalao y vermú en plena Puerta del Sol

Casa Labra es uno de esos bares donde el tiempo se ha detenido. Fue fundado en 1860 y desde entonces sigue proclamándose el mejor bacalao rebozado de Madrid, servido al paso con un vermú de grifo. Así que, obviamente, no puedes no probar la receta centenaria, la crujiente y jugosa tajada de bacalao rebozado, las cremosas croquetas de bacalao y el acompañante perfecto: Vermú de grifo servido bien frío. 

• Dirección: Calle Tetuán, 12 (a un paso de la Puerta del Sol)
• Horario: Todos los días, de 12:00 a 16:00 y de 18:00 a 22:00
• Precio medio: 10–20 € por persona

El Museo del Jamón: Bocadillos, tapas y jamón sin postureo

Otra parada imprescindible para comer como un auténtico madrileño es este local, que no es tanto un museo, pero sí un templo del jamón. Además tiene unos precios que ya no se ven en el centro de Madrid. Es perfecto para una parada rápida y barata. El local es muy amplio y el servicio es rápido. Aquí puedes probar los platos más clásicos pero sabrosos como: Bocadillo de jamón ibérico o chorizo cular, platos combinados con huevos, patatas y filete,que es ideal si viajas con niños.También puedes optar por una tapa gratuita como la tortilla, embutido o algo caliente con cada bebida.

• Dirección: Varias sucursales, pero te recomendamos la de Carrera de San Jerónimo, 6 (entre Sol y el Congreso)
• Horario: Abierto todos los días, de 7:00 a 23:00
• Precio medio: 5–15 € por persona

Malacatín: El legendario cocido madrileño

Fundado en 1895, Malacatín, forma parte del Madrid más auténtico y castizo, donde siguen comiendo muchos madrileños, especialmente en fin de semana. Aquí se sirve uno de los cocidos madrileños más legendarios y completos, con sus tres vuelcos, su sopa poderosa, sus garbanzos, su carne,chorizo,tocino, repollo y hasta huesos de jamón. Toda el alma Madrileña metida en un plato. ¡Ojo! No es barato, pero vale cada euro si quieres probar el verdadero sabor de Madrid. Reserva con antelación, se llena incluso entre semana.

• Dirección: Calle de la Ruda, 5 (junto al Rastro, a 10 min de La Latina)
• Horario: Lunes a sábado, de 13:00 a 16:00. Cierra los domingos.
• Precio medio: 30–35 € por persona (menú completo de cocido)

Casa Alberto: Lo callos más populares de la ciudad

Esta taberna es un joya madrileña que aún conserva su barra de estaño y el sabor de las tascas antiguas. Aquí no se viene a comer moderno: vienes a comer como se ha hecho en Madrid toda la vida. Es imprescindible probar los callos a la madrileña, suaves, melosos y con su toque de pimentón, de los mejores de la ciudad. También están espectaculares sus Albóndigas caseras en salsa,con pan para mojar y sus croquetas de cocido.

• Dirección: Calle de las Huertas, 18
• Horario: Todos los días de 12:00 a 00:00
• Precio medio: 15–25 €

   

Casa Julio: Las famosísimas croquetas de Madrid

Este local pequeño y algo escondido ,queda un pelín fuera del eje turístico pero es una parada perfectamente viable siguiendo la ruta a pie para saborear otra joya de la gastronomía madrileña: La croquetas. Aquí, no son cualquiera, sino que rozan la perfección. Las de jamón tienen ese sabor profundo a cocina de abuela, las de espinacas sorprenden por su suavidad, y las de bacalao o queso azul son puro vicio. Si eres fan de las croquetas, este es tu templo. 

Dirección: Calle de la Madera, 37 (Malasaña)

Horario: Lunes a sábado de 13:00 a 16:00 y de 19:30 a 23:30. Domingo cerrado.

Precio medio: 10–18 €

Chocolatería San Ginés: Porras con chocolate

No hay forma más castiza de acabar una jornada gastronómica en Madrid que con un chocolate con churros en San Ginés. Abierta desde 1894, esta chocolatería es un clásico que resiste el paso del tiempo. Aunque es conocida por los turistas, sigue siendo frecuentada por madrileños, sobre todo de noche, tras el teatro o una cena. Tiene ese encanto de los cafés antiguos, con suelo de mármol y camareros de toda la vida. Desayunar, merendar o terminar el día aquí, es una de las mejores experiencias de Madrid. Están deliciosos tanto los churros, que son más finos y crujiente, como las porras, más gruesas para bocados más contundentes

• Rango de precios: Chocolate con 6 churros: 4,50 € aprox.
• Horario: abierto todos los días, 24 horas.